Happy Halloween

Månadens ask i Oktober blev såklart en Halloweenask! Så fick jag leka lite extra mycket med färg och form! Först ut blev Mr Pumpkinhead, med skal av mjölkchoklad och fylld med pumpatryffel gjord på pumpapuré & mjölkchoklad, och rostade pecannötter! Utseendemässigt kunde den blivit snyggare. Min plan var att göra en schablon av ett utskuret pumpaansikte men när jag hade på den svarta färgen rann det in under kanterna och blev mest kladd av alltihop så jag fick måla för hand. Måste verkligen införskaffa en airbrush så jag kan få till lite snyggare effekter med färgen!

Sort nr 2 blev Mörka skuggor! En kopp av mörk choklad som jag först fyllde med saltlakritstryffel och torkade blåbär och sen toppade med blåbärstryffel gjord på vit choklad och blåbärspuré. Blir så snyggt med den lila färgen!

Sista sorten blev jag absolut mest nöjd med! En vampyrs bekännelser innehåller en blodapelsinmarmelad och en vit chokladtryffel smaksatt med vanilj! Skalet är av vit choklad och först målande jag formen med vitfärgat kakaosmör , även här hade det underlättat med en airbrush. När pralinerna var klara droppade jag och skvätte rödfärgat kakaosmör på dem så det såg ut som blodstänk. Den här tekniken tyckte jag blev mycket bättre än att skvätta färg i formen som jag gjort förut! Kul när man hittar nya sätt!

Nu är asken klar och alla är sålda! Ska leverera dem ner till Åsgatans Bröd imorgon så ni som köpt kan hämta där!

IMG_20151022_185920 IMG_20151026_101614 IMG_20151026_153831

 

IMG_20151027_091520

Tisdag med Lisa och Halloween!

På mitt jobb är det varje tisdag ”Tisdag med Lisa” som gäller mellan kl 16-18. Då brukar min kollega Lisa stå och bjuda gästerna som kommer på vin med ost och kex. Men idag får dom istället smaka på mina praliner ihop med vinet! Jag gjorde mina ”chokladfondantpraliner” eftersom de skulle serveras ihop med ett rött vin, och jag tror att dom kan passa ganska bra smakmässigt! Dessutom är dom ju så enkelt snygga på något vis!

I övrigt har jag planerat för fullt för månadens ask som kommer i slutet av nästa vecka, lagom till halloween. Självklart blir det en ask med detta tema! Är ni nyfikna på smakerna? Håll utkik så kommer de presenteras inom kort på facebook, instagram och här på bloggen!

IMG_20151018_144801 IMG_20151020_173940


 

En riktigt GOD pralin!

I oktober är det mycket som blir rosa! Självklart det rosa bandet men också mycket annat som säljs i butikerna. Allt för att samla in pengar till forskningen kring bröstcancer. Jag förlorade min mormor i bröstcancer, och de flesta känner någon som varit drabbad, eller kommer bli drabbad. Jag bestämde mig för att förena nytta med nöje och skapade dessa små ”bröstpraliner”. De är gjorda på vit choklad och inuti är det en vit chokladtryffel smaksatt med hallon! Jag kommer sälja pralinerna i förpackningar om 2, priset kommer vara 30 kr och jag skänker då 20 kr till bröstcancerfonden! Bra va!

IMG_20151005_175122

IMG_20151005_183543

Kanelbullens dag!

Idag är det alltså kanelbullens dag! Vilken tur att jag hade klurat på en kanelbullepralin ett tag och fick ett ypperligt tillfälle att testa göra den! Väldigt nöjd med resultatet, och den gick snabbt åt så jag fick göra en till omgång!

Jag gjorde en rund kopp av mjölkchoklad och gjorde sen en mjölchokladtryffel som jag smaksatte med vanilj,kardemumma och kanel såklart! Spritsade den med en stjärntyll och toppade såklart med pärlsocker!

Glad kanelbullesöndag på er!

IMG_20150930_095148

 

IMG_20151003_092938