Julasken!

Nu har jag jobbat hårt för att få klart de 46 förbokade julaskarna!

Det blev 4 olika sorter i sann Lilla pralineriet-anda!

Först ut var Pepparkaka-Lakrits. Det är en kola smaksatt med saltlakrits i en skal av mjölkchoklad smaksatt med pepparkakskryddor och toppad med lakritsströssel och pepparkakssmulor!

Andra sorten blev Pepparmint-Marshmallows. I ett skal av mörk choklad gömmer sig en mörk pepparmintstryffel och små marshmallows. Den är toppad med vit choklad som jag färgat mintgrön, minimarsmallows och snöflingsströssel!

Tredje sorten är en Saffran-Hjorton. Här rostade jag den vita chokladen jag skulle göra tryffeln på så den fick en lite kolaaktig smak, sen smaksatte jag den med saffran! Överst i pralinen finns hemkokad hjortronsylt och skalet är av mörk choklad. Innan jag gjöt skalen stänkte jag med guldfärgat kakaosmör i formen så den blev lite julfin!

Sista sorten blev Vit glögg-päron-kokos. Jag började med att färga formen med vitt kakaosmör och sen gjöt jag skalen med vit choklad. Inuti är en tunn marmelad med vit glögg och päron, och också en tryffel med vit glögg och kokosflingor. Den blev lite klurig att göra botten på för den tunna marmeladen ville gärna flyta upp men skam den som ger sig! Sen blev de dekorerade med grönfärgad vit choklad och röda och vita strösselkulor!

Nu är julproduktionen över och jag ska få andas ut för ett tag!

I Januari gör månadens ask ett uppehåll, så i slutet av februari kommer nästa tema!

Ha nu en riiiiiktigt GOD JUL !!!

IMG_20151208_190317 IMG_20151211_210255 IMG_20151213_101419 IMG_20151213_174044 IMG_20151213_105826